猪肌肉的生长速度率和肉质是重要的经济性状，研究发现猪肌肉的生长速度率和脂肪沉积是受多基因和生物学途径调控的。来自中国农业大学动物科技学院的张浩研究组，利用iTRAQ非靶向蛋白组和PRM靶向蛋白组的方法，比较了2种国内地方猪种即藏猪（TP）和滇南小耳猪（DSP）和2种引进猪种即大约克（YY）和长白（LL）的蛋白组差异，从中发现了影响猪肌肉生长和脂质沉积的蛋白质。

相关研究成果发表在2017.4的Scientific Reports上。研究的蛋白组实验和分析部分，由北京邦菲生物科技有限公司协助完成。

实验结果解析

    肌肉组织H.E.染色的结果，发现国内地方猪（TP和DSP）的肌纤维直径极显著小于引进猪种（YY和LL）。

    为探究这种差异，通过iTRAQ共鉴定了969个蛋白质，其中TP-DSP组和YY-LL组相比，共有288个差异蛋白（169个上调、119个下调），并通过蛋白功能分析找到了28个跟肌肉生长相关的蛋白质和15个跟脂肪沉积的蛋白质。

最后，通过PRM靶向蛋白组学技术，验证了12个筛选得到的差异蛋白。

文章参见：iTRAQ-based proteomic analysis reveals key proteins affecting muscle growth and lipid deposition in pigs.Sci Rep. 2017; 7: 46717.